Chapter Title : ബിരിയാണി [Reloaded] [കൊമ്പൻ]

ഞാൻ പയ്യെ പയ്യെ എന്റെ ഋതുകുട്ടിയിൽ അമർന്നുകൊണ്ട് ചിക്കൻ കട്ട് ചെയ്യാനാരംഭിച്ചു.

ഇത്രക്ക് എളുപ്പമാണോ സൂര്യാ..

പിന്നല്ലാതെ…

അപ്പോഴാണ് ഞാൻ അത് ശ്രദ്ധിച്ചത്, എന്റെ മണിക്കുട്ടൻ പൊങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഋതുവിൽ അമർന്നത് കൊണ്ടാണ്, മനസുകൊണ്ട് എന്റെ ഹൃദയസ്വരൂപിണിയെ പ്രണയിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോ എന്റെ ശരീരവും അതോടപ്പം ഋതുകുട്ടിയിൽ ചേരാൻ കൊതിക്കുന്നുണ്ടെന്നു ഞാൻ മനസിലാക്കി.

വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ് ചൂടാക്കിയതിനു ശേഷം, സവാള, ബേ ലീഫ്, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എല്ലാമിട്ട് സവാള പിങ്ക് നിറമാകുന്നതുവരെ ഞാൻ ചേച്ചിയോട് വഴറ്റാൻ പറഞ്ഞു. ചിക്കനിൽ ഞാൻ മസാല പിടിപ്പിച്ചു അതിന്റെയൊപ്പം ചേർത്ത് ഒരു കപ്പ് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കിയതിനു ശേഷം അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കാൻ പറഞ്ഞു.

ഞാൻ ആ ബസുമതി റൈസ് മറ്റൊരു വെസലിൽ വേവിച്ചു വെച്ചു. അരി വേവ് ശെരിയാക്കിയതിനു ശേഷം, മൂന്ന് ഈക്വൽ പോർഷൻ ആക്കി ഞാൻ മാറ്റി വച്ചു.

ഒരു നോൺ സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി കശുവണ്ടി ഞാൻ വറുത്തെടുത്തു. മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കാരറ്റ്, വേവിച്ച ഒരു പോർഷൻ റൈസും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തു മാറ്റി വെച്ചു.

ഗരം മസാലപ്പൊടിയും തൈരും വേവിച്ച റൈസിന്റെ രണ്ടാം പോർഷൻ ഋതൂനോട് റെഡിയാക്കാൻ പറഞ്ഞു. പച്ചമുളകും മല്ലിയിലയരച്ചതും, റൈസിന്റെ മൂന്നാമത്തെ പോർഷനിൽ വേവിച്ചു.

അങ്ങനെ മൂന്നു കളറിൽ ഉള്ള ബിരിയാണി റെഡി. ഞങ്ങൾ ഓരോ കളർ റൈസും ഗാര്ണിഷ് എല്ലാം ചെയ്തു പ്ലേറ്റിൽ വെച്ചുകൊണ്ട് കഴിക്കാൻ ആരംഭിച്ചു.

ചേച്ചീ?

എരിവ് കൂടുതൽ ആണോ?

ഉഹും. കറക്റ്റാണ്!

ഉപ്പോ?

കറക്റ്റാണ് സൂര്യാ…ഇത്രയും